·先去超市购买了鸡胸肉和其他食材，因为制作里脊肉夹饼并不需要太多技巧，所以今天我想分享一个简单的做法。
·首先需要准备里脊肉、淀粉、红曲粉、葱姜水等食材。
·将里脊肉切成0.3厘米薄片，用清水将血水洗净，加入葱姜水抓匀，使肉片充分吸收水分。
·每500克鸡肉加入一个蛋清，可以使鸡肉更加鲜嫩。
·加入红曲粉5克、料酒8克、奥尔良烤鸡翅料20克、淀粉10克，顺时针搅拌上劲，加入食用油20克防止水分流失，腌制15分钟。
·接着制作酱汁：甜蜜酱20克、烧烤酱20克、海鲜酱10克、味精5克、鸡精5克、白糖20克，搅拌均匀即可。
·起锅烧油，油热后加入调好的酱，炒香后加入100克凉水烧开，加入淀粉液勾芡，再次开锅后倒入碗中备用。最后可以选择炸或者煎的方式制作饼。所有食材都已经准备完毕。
·锅中倒入油，油温6成热时加入腌制好的里脊肉片，炸的时间不宜过长，炸好后捞出装盘即可。
·接下来制作饼，放入油锅中炸40秒后捞出，再加入鸡蛋、里脊、生菜、煎蛋等食材，最后再刷上一层熬制好的酱，美味的里脊肉夹饼就做好了。
