俗称“最脏”的一道菜，厨师从来不会吃，很多女性却吃的流连忘返
现在人们生活条件变好了，所以呢，吃的东西样式也变多了，以前呢很少有人吃的食物，现在也成了餐桌上的美味，例如今天的这道食材—牛肚。可是女性吃锅子时必备的美食！
牛肚，含有蛋白质，铁，钙，尼克酸，核黄素等，能够补气养血，补虚益精。所以呢，对于女性来说确实是一道有益的食材。
但是清洗的时候却不是很好清洗，没关系，下面就奉上清洗牛肚的方法！
清洗方法：
在牛肚上面加上盐和醋，用手给它细细的揉搓，看到粘液慢慢凝固脱离就把牛肚翻过面加上盐和醋继续再搓一遍，然后洗去上面的粘液，
把牛肚切块，放进冷水锅中，边加热边用刀刮刮，水沸腾，看到牛肚变软了取出，用水冲洗几遍就可以了。
牛肚清洗后呢，开始做今天的菜肴—酸菜炒牛肚
酸菜炒牛肚
食材：酸菜85克，熟的牛肚要100克，生抽1勺，花生油3勺。
做法：
1. 酸菜切碎，熟牛肚给它切开。
2. 锅里加3勺油给它烧热，然后把酸菜和熟牛肚下锅，加一勺料酒。
3. 慢慢翻炒翻炒。
4. 加上一勺生抽。
5. 炒炒均匀，就可以食用啦！
简单几步，这道菜就做好了，酸菜中酸酸的口感，非常独特，细细品味，也是一道开胃的菜肴呢，炒好的牛肚非常的劲道，吃起来也是超级嫩！做上一道给家人，就着大米饭那叫一个香啊！这道菜你吃过吗？
小贴士：挑选牛肚的时候呢，新鲜的牛肚富有弹性，颜色也淡淡的，而且没有异味，选的时候要选肚子外面干净的，这样清洗的时候也方便些！
