“当归生姜羊肉汤”是一种传统的药膳，主要用于补益肾脏，具有补气养血、温中暖肾的功效。该汤药方来源于《金匮要略》卷上，具有温中补虚、祛寒止痛的功效。当归是补血的重要药材，被誉为养血之要品。主要成分包括当归和生姜，可以温经活血、辅助止痛。
仲景当归羊肉汤的主要原料包括羊肉500克、生姜25克、当归15克、胡椒面2克、葱50克、料酒20克、盐3克。
制作方法：
→1、将当归和生姜用清水洗净，切成大片；羊肉去除骨头，不要去除筋膜，然后用沸水焯去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条状。
→2、在砂锅中加入适量清水，放入切好的羊肉、当归、生姜、红枣和桂圆，撕开去核，再加入枸杞。
→3、将羊排放入锅中，加入当归、生姜，大火煮半小时后加入适量清水，转小火继续煮90分钟，最后15分钟加入盐调味即可。
当归生姜羊肉汤的功效：
·1、当归有补血、调经、活血止痛的作用。
·2、生姜可以解表散寒、温肺止咳。
·3、羊肉有驱寒的功效，同时还能够为人体提供能量。
