羊肉能暖中补虚，补中益气，比较适合秋冬季节食用，做饺子馅加入胡萝卜，可去除羊肉的膻味，可使饺子馅更加鲜美。材料：面粉 羊肉 胡萝卜葱姜 香菜 生抽 醋 盐 花生油 1羊肉剁成馅
2肉馅里加入适量的生抽 醋 盐先腌渍一会
3依次加入剁碎的胡萝卜 葱 香菜
4搅拌均匀就成饺子馅了
5擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮，中间放上饺子馅
6对折，两手一捏，好看的饺子就包好了
7锅内放水，烧开下入饺子，开锅再浇三次凉水烧开，饺子就差不多熟了
