时间过得真快，还有两天就是冬至了，冬至既是一个重要节气，也是一个传统节日。俗话说“冬至大如年”，这一天不同的地方都有着不同的习俗，北方人是吃饺子，而我们南方则是吃汤圆，在我家乡这边还有一个说法，那就是“吃了汤圆长一岁”，所以小时候特别期待冬至快点到，这样就能吃一碗香香甜甜的汤圆，也长大了一岁。
现在超市汤圆的种类特别多，有传统的黑芝麻、花生汤圆，也有各种水果口味，水晶汤圆等等。虽说买的最方便，选择也很多，但我还是觉得自己家做的汤圆最香最好吃，尤其是黑芝麻馅的，很香浓的黑芝麻味，甜而不腻，特香。
汤圆的做法并不难，甚至小朋友们都能参与进来一起做，像前两天女儿幼儿园就举报包汤圆活动，一群小朋友们都玩得很开心呢。自己动手制作，干净卫生，好吃乐趣多，而且还特实惠。冬至吃汤圆，最爱这馅，香甜好吃特馋人，比买的香多了，总吃不腻。想吃汤圆不用买，自己在家做，5块钱做一大盘，好吃卫生又实惠。
【黑芝麻汤圆】
【材料】糯米粉：200克、开水：60克、温水：100克、黑芝麻：120克、细砂糖：50克、猪油：60克
【制作过程】1、黑芝麻先放到锅中，中小火将其炒熟。
2、把炒熟的黑芝麻放到料理机中，打成粉状，加入细砂糖、软化的猪油，搅拌均匀，放到冰箱冷藏1个小时，着急用的话也可以放到冷冻室。猪油可以等量换成黄油，或者用一般猪油，一半黄油。黑芝麻搅打得越细腻做出来流沙效果就越好。
3、把做好的芝麻馅取出，分成10克一份，搓圆继续放到冰箱冷藏备用。
4、称取200克糯米粉，先加入60克开水，搅拌均匀，再加入100克温水，用筷子搅拌成絮状。
5、再用手揉成光滑的面团。
6、把面团分成15克一份的小面团，搓圆，盖上保鲜膜，防止面团干了，包的时候开裂。
7、取一个小面团，放入黑芝麻馅，收紧收口搓圆。依次全部做好，如果一次性做得比较多，可以把做好的汤圆表面滚上一层糯米粉，放到冰箱冷冻保存，想吃的时候不用解冻，直接拿出来煮就可以了。
8、煮一锅开水，放入汤圆，水再次沸腾的时候加入小半碗冷水，重复加2次直至汤圆煮熟即可。
将煮熟的汤圆盛到碗中，撒上适量桂花，就可以吃啦。
这个好吃的黑芝麻汤圆就做好啦，是不是很容易呢？冬至，自己动手做一碗香香甜甜的汤圆给家人吃，非常不错哦，一起来试试看吧。
