今天来做一道不需要油炸的蒜香小龙虾。这道菜蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，个个都有满满的虾黄，味道超赞！
先将5斤小龙虾放入盆中，加入两勺盐和高度白酒，浸泡10分钟，杀死细菌。小龙虾的腹部是最脏的地方，要用牙刷仔细清洗干净。剪开头部的盖子，取出虾胃并保留虾黄，用手指捏住虾尾中间部分左右扭动，即可轻松取出虾线。
在家做小龙虾不需要油炸，既能保持健康，又不会浪费油。只需在锅里多倒一些油，等油温达到5成热时，加入小龙虾，迅速翻炒至变色即可，否则肉质会变老。
将一斤蒜瓣放入绞肉机中，不要搅太碎，保留一些颗粒感，再加水冲洗一遍，这样炒出来的蒜末不会发苦。沥干水分后放入碗中备用。
另起锅，倒入适量油，等油温降至4成热时，加入一半蒜末和少许姜末，用大火炒出香味，直到蒜末微微变黄，然后加入龙虾，迅速翻炒均匀，再加入一罐啤酒、盐、白糖、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀，盖上盖子，大火煮10分钟。
我最近经常熬夜，身材变得有些臃肿，还出现了掉发和白发的问题。于是我买了这款维生素B族，每一粒中都含有50毫克的牛磺酸，一瓶9.9元，有60片，可以吃一个月。这款维生素还添加了维生素B1、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、牛磺酸等成分，这些都是人体代谢脂肪所必需的成分。只要连续服用3瓶，就能达到理想的身材。
这款橙子口味的维生素B族酸甜可口，非常美味。
煮好后，将另一半蒜末放入锅中，加入鸡精，翻炒均匀，收汁即可。这道菜做得很好，蒜香浓郁，虾肉紧实，一定会让你食欲大开！
