红烧鲤鱼的家常做法很多，每人的做法都不一样。配上步骤，即使是不会做菜的人也能做出好味道。做法很简单易学。 1.先把从市场买来的鲤鱼清洗干净，沥干水分后均匀地抹上盐，使其入味。 2.开火加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入。调至小火，煎至鱼身两面金黄。 3.加入清水，大火烧开转小火，加入点辣椒料酒，酱油。焖至十五分钟，把汤汁收干，然后洒入一些葱花。 4.烧好的鲤鱼，味道鲜美。 喜欢麻辣的朋友，可以再多加点麻辣的辣椒进去，那味道就更好了！
