做法：
1、角瓜一个、土豆一个、猪肉一块、葱姜蒜。
先将土豆去皮，切成丁，放在盆中，用水泡一下，去掉表面的多余淀粉。
2、角瓜切成丁。
3、猪肉切丁。
4、铁锅放油，热后，放入肉丁煸炒，炒熟后加入葱姜，加入老抽上色。
5、加入土豆，加开水没过土豆，煮一会儿。
6、因为土豆不爱熟所以要先煮一会儿，差不多后加入角瓜，盐，一起煮。
7、煮到土豆面了，角瓜也软了，加入蒜末，搅拌一下，出锅。
