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家常酱大骨头做法,香味浓郁,简单美味,汤汁泡饭更是绝绝…

140次浏览     发布时间:2023-09-27 08:41:13    

重点来了,洗净的骨头一定要冷水下锅,加一点料酒,开小火慢煮,这样水温才能受热均匀,大骨头内部残留的杂质才能释放出来。然后捞出洗净,重新放入锅中。加入葱、姜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、一勺豆瓣酱、几块老冰糖。

一罐快过期的啤酒去香增腥,加入开水没过骨头。好吃的关键是加入一包卤料包。很多卤菜店都在用,味道非常香。盖上盖子,小火炖一个小时,最后大火收浓汤汁即可。大骨头这样做酱香浓郁,越吃越想吃!

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