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广东银耳糖水做法 ,清润养颜,止咳润肺

134次浏览     发布时间:2023-09-24 15:35:20    

原料

  • 雪耳 约40克
  • 20 克 龙眼干
  • 10个 干红枣
  • 6 杯 ( 约1.5升)
  • 根据你的口味添加80克 冰糖 或更多

可选的 :

  • 5个 干黑枣
  • 30 个 莲子
  • 20 克 枸杞

如何准备雪耳

1. 将雪耳用干净的温水浸泡至软。时间真的取决于雪耳有多大。我花了大约 10 分钟来软化这个。

2. 雪耳变软后,用剪刀将雪耳底部较硬的淡黄色部分剪去,切成小块。它们现在可以使用了

准备

  • 红枣、黑枣、莲子、桂圆干、枸杞用清水洗净后使用
  • 红枣和黑枣用温水浸泡5分钟,然后用小刀切开,去掉中间的核
  • 用小刀撬开莲子,去掉中间的黑子。准备其他东西时,将种子浸泡在热沸水中。莲子不用泡一夜
  • 将干雪耳用温水浸泡至软而丰满。把水倒掉,用厨房剪刀把雪耳切成小块,然后把底部的黄色硬皮部分剪掉。丢弃那些

烹饪过程

1. 将水烧开,将准备好的雪耳、红枣、黑枣、莲子、龙眼干放入大锅中

2. 再次煮沸

3.如果你担心锅盖会溢出来,就把火调低,让它慢慢炖

4. 大约20 分钟后,里面的所有东西都应该已经软化和丰满了,如果没有,再煮一会儿

5. 加入冰糖搅拌直到它们融化。尝一尝,直到你对甜度感到满意为止

6. 最后加入枸杞
煮过头的枸杞会使您的汤变酸。最后只加枸杞,因为它们只需要 5 分钟或更短的时间来烹饪

7. 关火

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