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烧烤店的水煮花生特别入味,我把正确的做法和步骤分享大家

144次浏览     发布时间:2023-09-19 17:53:18    

【水煮花生】

步骤一:把新鲜的花生放入清水中搓洗干净,也可以是揉搓,这样花生壳缝隙的泥土才会洗干净。

步骤二:洗干净的花生不要直接下锅煮,记得用手在每个花生面捏一个小口,或者缝隙。

步骤三:把小茴香、香叶、八角、花椒、桂皮、食盐放在无油无水的炒锅内,开小火加热。

步骤四:慢慢翻炒,直到香料飘出香味,然后往锅内倒入适量清水,继续加热,轻轻搅拌,直到食盐全部融化。

步骤五:然后倒入处理好的花生,盖上盖子大火煮开,继续煮15-20分钟,关火后不要立即取出食用,记得焖20分钟,再吃。

小贴士:

1、在花生上面捏出小口,这样更方便花生入味。

2、煮好的花生记得焖一段时间,这样的花生味道更浓香。

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