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好看又好吃的双色南瓜馒头做法,松软香甜,不塌陷

132次浏览     发布时间:2023-08-29 19:02:26    

今天做的是金瓜双色馒头,看着就相当有食欲吧?色彩也是鲜亮夺目。

1、南瓜洗净去皮

2、切薄片,易熟

3、入锅蒸二十分钟(时间自己可以根据南瓜的厚薄程度而定)

4、准备两份面粉,由于家里没有鲜奶了,我就直接加了点奶粉和面。

5、蒸好的南瓜,蒸出来的水也一起用来和面

6、将蒸好的南瓜加入一点凉开水打成南瓜汁,如果有鲜奶可以加入鲜奶,味道更好。没有果汁机,直接用勺子按成糊也是可以的,但可能没那么细腻。

7、两份面粉加入适量的酵母粉,一份用温开水和成白面,一份用打好的南瓜汁和面,注意南瓜汁的温度,不烫嘴,温的即可,太烫会烫死酵母哦

8、蒙上保鲜膜,等待发酵

9、等面发至原来的两倍大,就可以动手了

10、取出白面,擀开面皮,尽量擀成规则的长方形,我的就将就看吧٩ི۶

11、再取出南瓜面,擀成形状相同的面皮,覆在白面上,再擀实。如果面皮之间粘合度不够,可以在面皮间撒上一点水花再擀就ok了

12、擀好的面皮卷起来,反复揉合

13、用刀切成均等的剂子,其实如果想偷懒,直接刀切馒头也是可以的了。

14、但是本人还是为了美观,决定凹点造型,把剂子团一团,往下压扁些许

15、底部像包包子一样捏紧

16、反过来看正面,就欧啦,有了漂亮了漩涡

17、团一团,压一压,捏一捏,一笼馒头整好了

18、放入锅中静置五分钟,开火蒸十五分钟,关火再静置五分钟,开锅~~~

19、一个个黄白相间的馒头出锅了,有奶香,有南瓜的清香,唔~~色香俱全

20、来个特写,这漩涡也是漂亮的,怎么样?你也动起手来吧?吃得更营养,吃得更健康。。。

21、南瓜是个好东西,营养功效可以自行上网找。看着这金灿灿的馒头,就是秋的颜色!

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