爱吃辣的朋友们，快来看啊，今天小厨给大家分享一个腌辣椒的做法，无论是拌面条还是夹馒头，都特别的过瘾，喜欢的朋友可一定不要错过，下面咱们就一起来看看这个腌辣椒的做法吧。
首先我们将青线椒和红线椒，还有小米椒都洗干净，控干水分，在切辣椒之前一定要带上手套，保护好自己的手，否则疼得就是你哦，将这三种辣椒切碎后放在大碗中，然后再加入2勺白糖，2勺蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。
起锅烧油，放入姜片，小葱，洋葱，香菜，八角，花椒炸，炸出香味之后，捞出，在往锅里面加入2碗生抽，一碗陈醋煮开后，放在一边放凉，将腌制好的辣椒放在密封罐里面，再把放凉的酱汁倒进去，在放入冰箱，冷藏腌制8个小时左右就可以取出来吃了。
