鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。从营养的角度来说，孩子多吃些鱼籽是不错的。
食材：鱼籽、鸡蛋、小米椒、盐、白糖、料酒
1.将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、料酒拌匀。腌制一会。
2.准备鸡蛋，加入一勺料酒、水搅拌均匀，放入油锅中炒至鸡蛋凝固后立即盛出备用。
3.鱼子腌制好把水倒掉，炒锅中加入油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状。
4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、白糖拌匀即可。
