具体做法请看我们的操作：
准备豆腐一斤左右，先切成一厘米厚的薄片，再切去方块，放入小盆中。
洗净的小葱两根，切成葱花，放入盆中。
大蒜几粒拍扁切成蒜末，一起放入小盆中备用。
准备一个小碗，倒入适量的清水，加入蚝油3克，生抽5克，番茄酱5克，食盐2克，干淀粉5克，用筷子搅拌化开。
下面我们把豆腐焯一下水：
锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加豆腐的底味。
等水烧开后，下入豆腐块，用漏勺轻轻推动，使豆腐受热均匀。
焯水2分钟左右，即可关火捞出，放入盘中备用。
另起锅添入少许食用油，倒入蒜末翻炒几下，炒出蒜香味以后，倒入刚才调和的料汁。
用锅铲连续搅拌，熬至汤汁浓郁粘稠时关火。
然后把汤汁均匀的浇在豆腐上面，再撒上少许葱花点缀。
