以健康的烹调方式,做健康的美食,低盐低糖少油是我家一向的饮食原则。每一百克牛肉含超过2毫克的血红素铁,约20克的蛋白质,是补充铁和蛋白质的好食材。 搭配油脂炒过的番茄,更能吸收更多抗氧化的茄红素。
1、牛里脊切小块。减盐酱油、料酒、玉米淀粉,混合均匀。
2、倒进牛肉里拌匀腌制15分钟。
3、番茄切块。
4、锅内倒入藤椒油,油热后倒入牛肉。
5、炒至变色。盛出备用。
6、锅不用洗,倒入番茄。小火炒至番茄变软出汁。
7、倒入牛肉。
8、炒匀后撒葱花。
9、出锅。