中午一人在家,蒸点米饭,简简单单炒一盘素炒香菇,很是鲜嫩入味还下饭,厨房新手也能轻松做!
准备食材,都已经切好了:青红椒切菱形;香菇去蒂切片;蒜末、葱花放一起方便一同下锅;另取一小饭碗,调入1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,半勺淀粉,小半饭碗清水,搅匀成芡汁。
*勺是喝汤的勺;香菇提前用淡盐水浸泡半小时再清洗干净,浸泡的时候伞柄朝下。
开始操作:锅里热油,油热下蒜末、葱花炒香。
随后倒入香菇,翻炒至香菇开始变软。
然后将青红椒倒入,翻炒至青红椒断生。
最后倒入芡汁,至汁水浓稠,即可关火。
*不需要放鸡精之类的就很鲜了;平日里吃得比较咸的亲可以尝了味道后斟酌要不要加盐。
盛出,趁热吃吧。
好吃不过家常菜:很好吃的素炒香菇,鲜香下饭又营养,做法特简单,走起哇!