【紫菜卷寿司】
用料：紫菜卷4张、香米200g、火腿肠1根、黄瓜1根、鸡蛋1个、寿司醋若干、寿司竹帘1张
做法：
步骤一：先将米饭洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米米、糯米掺着煮，吃起来会更香）。
步骤二：煎一张蛋饼，蛋饼冷却后，和黄瓜火腿肠一起切条备用。
步骤三：米饭煮好后，稍凉一会，然后倒入寿司醋搅拌均匀。
步骤四：然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋、黄瓜、火腿肠（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和肉类）。
步骤五：用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型。最后用刀切成小片就可以了。
步骤六：吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊。
【樱花寿司】
用料：熟米饭两碗、黄瓜一根、胡萝卜一根、火腿肠一根、肉松适量、沙拉酱适量、寿司醋适量、寿司用大张海苔适量、樱花粉(鱼松粉)适量
做法：
步骤1：熟米饭晾到温热加入一勺寿司醋拌匀 。
步骤2：另一碗米饭加入寿司醋后再加樱花粉拌匀。
步骤3：把火腿肠、黄瓜、胡萝卜、大根切成粗细差不多的长条，这些够包很多。
步骤4：准备肉松和沙拉酱。
步骤5：寿司用大张海苔剪去四分之一。
步骤6：把拌了樱花粉的米饭均匀的平铺在上面。
步骤7：盖上保鲜膜压实。
步骤8：压好后保鲜膜就粘在米饭上了，翻转过来，让保鲜膜在下边，海苔在上边。
步骤9：摆上切好的食材。
步骤10：挤些沙拉酱，再撒些肉松。
步骤11：拖动保鲜膜把海苔置于竹帘边缘，然后对折成水滴装，两手用力压紧。
步骤12：切寿司时保鲜膜不要揭下来，这样切的寿司整齐不容易散掉，要用比较锋利的刀切。
步骤13：切好摆盘时揭下保鲜膜。
